“Lo peor que podemos comer”: Este alimento es considerado “veneno puro”

Con más del 80% de grasas saturadas, este producto podría aumentar el peligro de padecer afecciones cardiovasculares.

La epidemióloga Karin Michels, de la Universidad de Harvard (EE.UU.), deduce que el famoso aceite de coco es literalmente un “veneno puro” que genera graves problemas para la salud debido a su elevado contenido de grasas saturadas que incrementan de manera considerable el riesgo de que las personas padezcan afecciones cardiovasculares, según una publicación del periódico británico The Guardian.

A través de un vídeo que la experta ha colgado en YouTube, Michels afirma que definitivamente este alimento “es lo peor que podemos comer”, dado que las grasas saturadas contenidas superan el 80%, una proporción que duplica la cantidad presente en el tocino de cerdo.

La nutricionista Victoria Taylor, de la Fundación del Corazón de Reino Unido, menciona que “todavía no existen estudios de calidad” que corroboren que “en el aceite de coco hayan algunas grasas saturadas que sean mejores que otras”, por lo que considera también que “lo mejor es usar cantidades moderadas” de este alimento “de vez en cuando” y preferiblemente consumir grasas no saturadas “a diario”.

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